Све доле наведене методе обраде продужавају рок трајања хране
Вакуумски пакет
Вакуумско паковање је вероватно најекономичније средство за продужење рока трајања. Техника обраде смањује ниво кисеоника (О₂) што је више могуће преко екстремног вакуума. Претходно обликована кесица или аутоматизовано паковање морају имати добру баријеру како би спречили поновни улазак О₂ у паковање. Када се прехрамбени производи, попут меса с костима, пакују у вакууму, може бити потребна врећица високе отпорности на пробијање.
Модификовано паковање атмосфере (МАП)/испирање гаса
Модификована амбалажа атмосфере мења амбијенталну атмосферу у амбалажи како би спречила раст бактерија, уместо да користи термичке процесе за продужење рока трајања. Амбалажа са измењеном атмосфером се испире гасом, замењујући ваздух азотом или мешавином азота/кисеоника. Ово спречава кварење и спречава раст бактерија које негативно утичу на боју и укус хране. Ова техника се користи на различитим кварљивим намирницама, укључујући месо, плодове мора, готову храну, сиреве и друге млечне производе. Кључне предности су дужи рок трајања и свежији укус.
Вруће пуњење/Цоок-Цхилл
Топло пуњење укључује потпуно кување производа, пуњење у кесицу (обично) на температурама већим од 85 ° Ц, након чега следи брзо хлађење и складиштење на 0-4 ° Ц.
Пастеризација
До овог процеса долази након паковања хране. Паковање се затим загрева на температуру већу од 100 ° Ц. Пастеризацијом се обично постиже дужи рок трајања од врућег пуњења.
Реторт
Флексибилна амбалажа за враћање је метода прераде хране која користи пару или прегрејану воду за загревање производа на температуре типично веће од 121 ° Ц или 135 ° Ц у комори за одлагање. Ово стерилише производ након паковања хране. Ретортинг је техника која може постићи рок трајања до 12 месеци на собној температури. За овај процес потребно је изузетно високо баријерно паковање <1 цц/м2/24 сата.
Торбица за увлачење у микроталасној пећници садржи посебну полиестерску фолију од АЛОк -а, која има својство баријере упоредиво са својствима алуминијумског слоја.